Ristorante  Pizzeria  Nazionale

dal 1891... 

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I veri sapori della cucina piemontese... Un camino in pietra e un pianoforte a scaldare l’ambiente... E la nostra gentilezza che fa sentire come a casa. Questi sono i nostri punti di forza.

Una tradizione che ha superato tre secoli e un millennio. Già, perché il "Nazionale" è aperto dal 1891. E da oltre 40 anni dietro ai fornelli la nonna Elsa con le nuore Monica e Stefy , aiutati dal figlio Massimo , garantiscono piatti genuini  dai sapori schietti e intatti nel tempo. Perché ogni prodotto, dall’aroma alle spezie, dalla carne alle verdure è scelto con cura, in aziende agricole di fiducia.

La prima cosa è la genuinità di ciò che si serve, poi viene la bravura in cucina. Solo così possiamo esser certi di servire piatti non solo fedeli alla tradizione culinaria piemontese, ma anche con gli stessi sapori di una volta.  Realizziamo dal fritto misto alla piemonteve (vera prelibatezza) agli agnolotti (fatti a mano), dai taglierini (anche questi tirati a mano) al risotto ai funghi, dall’agnello alla bagna cauda, dalla finanziera alla faraona in salmì… “Tutto fatto in casa, compresa la pasta. Perché solo così si può avere la certezza della genuinità”.

E lo stesso vale, da qualche anno, per la pizza. “Realizziamo noi stessi l’impasto, che è più leggero e digeribile perché aggiungiamo al grano duro anche della soia. In modo da avere una pizza light”. Così, sia che si scelga la sala del camino o quella rustica, con un bel soffitto a cassettoni, come un volta, si può cenare con tutta calma in un ambiente soft e familiare. Infatti il locale accoglie non più di 60 clienti, proprio per possibilità di degustare i piatti senza trambusto e senza lunghe attese. Questa la tradizione del locale, così di secolo in secolo, di generazione in generazione.

Partita Iva     09204610019            Per Info :