La nostra cucina è composta da piatti tipici piemontesi, piatti di cucina creativa e la nostra speciale pizza.
I nostri antipasti tipici sono: i salumi della zona, l'insalata russa della casa, il vitello tonnato, i peperoni con bagna cauda, le acciughe al verde, la lingua in salsa , in stagione gli asparagi, le anguille in carpione e tanti altri.
Come nostri primi piatti serviamo gli agnolotti fatti da noi a mano, i tajarin o tagliatelle di pasta fresca fatta al momento e risotti con ingredienti stagionali.
La nostra specialità è il fritto misto piemontese del "Nazionale" , cucinato e servito ancora secondo tradizione del locale. Questo piatto è composto da frittini dolci di semola, bistecchine di agnello "scottadito", bistecchine di vitello, animelle, granelle, cervella e fegato di vitello, salsiccia piemontesina e in stagione funghi porcini.
Su richiesta mele e amaretti in pastella.
Un'altra nostra specialità è la "finanziera" , la faraona in salmì, l'arrosto alla crema di funghi e tartufi, il brasato al Barolo, l'agnello al forno, l'arrosto di maiale in crosta al profumo di cognac, l'arrosto di maiale alle nocciole e la rolata alle erbe.
Concludendo si possono gustare i dolci di nostra prosuzione tipo il bunet alla piemontese, crem caramel, panna cotta alla Nutella, diversi tipi di tiramisù della casa, zabaione con biscottini, la crostata casalinga, torta di nocciole con cioccolata calda e la torta di mele e tantissimi altri...